安徽鑫合機電設備有限公司
端午將至，粽子，咸鴨蛋和雄黃酒是很多地方的端午節餐桌上的配料。 其中，適合各個年齡段的各種口味的粽子深受大家的喜愛。 通常，粽子是用糯米蒸熟的。 它包含各種新鮮的食材，例如肉，蛋黃，豆沙，蓮蓉，紅豆等。因此，在常溫環境下不易長時間保存。粽子子如何保鮮，才能持續更長的時間？ 讓我們聽聽冷庫建設廠家要說些什么。
作為一家專注冷庫設計和安裝的工程公司，鑫合機電已為不少的粽子經銷商設計安裝了保鮮冷庫、冷凍冷庫等，這對延長粽子貨架期和提高收益意義重大。而消費者在家保鮮粽子的話，冰箱的冷藏室和冷凍室都是很不錯的選擇，但是保存時有些細節需要注意，這直接影響著粽子能存多久以及最后的口感。
建議先晾瀝水分
在放入冰箱進行冷藏或冷凍前，冷庫建造建議先晾瀝水分并預冷，這樣一來就能很好地避免粽子內部水分過多造成的口感影響。
建議套保鮮袋子
冷庫建造建議在晾瀝水分并冷卻后，在給粽子套一個保鮮袋子，再放入冷藏室或者冷凍室儲藏，從而避免食物間串味而使得風味受損。
放冷藏還是冷凍？
將粽子放在冷藏還是冷凍，這取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。例如，如果自己包的煮熟的粽子，量少，兩三天就能吃完的，那放冷藏就可以；量大，那可以放冷凍室保存，半個月不變質也是可以的。又如，超市商場購買的真空包裝的粽子，未打開包裝的情況下，常溫存放三五天或者冷藏存放兩三個月都是沒有問題的，但如果儲藏過程中發現真空包裝有破損漏氣，那就不能食用了。另外，不管是放冷藏還是冷凍儲藏， 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口，也不宜堆得過滿，需要留些空間給粽子呼吸，從而保障粽子的品質如初。
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