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安徽鑫合機電設備有限公司成立于2002年,是專業從事商用、工業用制冷設備、中央空調,大型物流冷庫等設備的銷售及工程安裝的企業
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未來發展中,公司將繼續強化核心競爭力的打造,使公司的設計、建設、服務水平始終保持在行業前沿
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專業從事各行業冷藏、工業制冷、中央空調、低溫環境及各類大中型機電工程項目的設計、銷售、安裝、售后服務一體化.
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餐飲冷庫建造需要了解什么
餐飲冷庫作為餐飲行業的短期食品周轉空間,必須建在距離酒店、賓館的便利區域。建餐飲冷庫的位置需要進行謹慎選擇,需要沒有積水和通風良好的合適場所。當然,對工廠的結構沒有要求。同時,它需要滿足消費者的要求。
餐飲冷庫建造的費用:
關于餐飲冷庫工程造價,來計算費用的話,主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小、以及冷藏、冷凍這兩個區域的占用比例,其次還需要明確制冷設備品牌的選用檔次。當然后一點是制冷方式對價格也有一定的影響。
餐飲冷庫設計的使用和溫度
餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫,通常設定為冷藏庫(0-5攝氏度)和冷凍庫(-18~-25攝氏度)。
對于(0-5℃)冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類,(-18~-25℃)冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。
實際上餐飲冷庫設計之所以規模普遍都不大,其原因是其職能作為食品的暫時存放周轉區來使用,根據其使用特點一般庫內存放的品種繁多的,和食品的貯藏特性來考慮,這樣的貯存環境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。
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